어묵숙주볶음 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 사각어묵 · 숙주 · 양파 · 부추 · 당근 · 청양고추 · 홍고추 · 진간장
재료 비교표
| 재료 | 소소황2024.01 · 영상 분량 | 소소황2023.10 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 사각어묵 | 5장 (200g) | 5장 (200g) |
| 숙주 | 450g | 450g |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 부추 | ½줌 | ½줌 |
| 당근 | 약간 | 약간 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 진간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 고추기름 | 2큰술 | 2큰술 |
| 액젓 | ½큰술 | ½큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 맛술 | 1½큰술 | 1½큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | 약간 | 적당량 |
| 통깨 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2024.01
- 어묵, 양파, 부추, 당근, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 진간장, 맛술, 설탕, 액젓, 다진마늘, 굴소스를 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 고추기름을 두르고 어묵을 중불에서 볶는다.
- 양파, 당근, 고추를 넣고 볶다가 양념장을 넣어 더 볶는다.
- 숙주를 넣고 센불에서 뒤집어가며 볶다가 부추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 숙주 숨이 살짝 죽으면 후추를 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 둘러 뒤적인다.
- 통깨를 뿌려 접시에 담는다.
소소황2023.10
- 어묵을 가늘고 길게 썰고 부추, 당근, 고추 등 채소도 손질한다.
- 진간장, 맛술, 설탕, 액젓, 다진마늘, 굴소스를 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 고추기름을 두르고 어묵을 중불에서 볶는다.
- 양파, 당근, 고추를 넣고 볶다가 양념장을 넣어 더 볶는다.
- 씻은 숙주를 넣고 센불에서 뒤집어가며 볶는다.
- 부추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 숙주가 살짝 숨이 죽으면 후추를 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 둘러 뒤적인다.
- 통깨를 뿌려 접시에 담는다.