돈코츠라멘 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 매운 돈코츠라멘 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 물 · 김 · 대파
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 20가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 사골곰탕 360mL · 뚝딱이형
- 우유 3큰술 · 뚝딱이형
- 매운 라면 양 미정 · 뚝딱이형
- 다진마늘 1큰술 · 뚝딱이형
- 숙주 60g · 뚝딱이형
- 바로먹는 제주돼지 차슈 양 미정 · 뚝딱이형
- 계란 양 미정 · 뚝딱이형
- 청양고추 양 미정 · 뚝딱이형
- 노른자 양 미정 · 뚝딱이형
- 초생강 양 미정 · 뚝딱이형
- 식용유 적당량 · 뚝딱이형
- 통삼겹살 300g · 뚝딱이형
- 진간장 100mL · 뚝딱이형
- 미림 50mL · 뚝딱이형
- 청주 50mL · 뚝딱이형
- 설탕 적당량 · 뚝딱이형
- 건다시마 5g · 뚝딱이형
- 노브랜드 돈코츠라멘 172g · 뚝딱이형
- 반숙란 적당량 · 뚝딱이형
- 고추기름 적당량 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.02 · 매운 돈코츠라멘
- 냄비에 사골곰탕, 물, 우유를 넣고 끓인다.
- 끓으면 라면 스프와 면을 넣고 3분간 끓인 뒤 면을 건진다.
- 국물에 다진 마늘과 숙주를 넣고 잠깐만 끓여 면 담은 그릇에 붓는다.
- 차슈를 얇게 썰어 살짝 굽는다.
- 차슈, 계란, 김을 올리고 대파를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2024.10
- 팬에 식용유를 두르고 삼겹살 겉면을 노릇하게 굽는다.
- 갈색이 돌면 물, 진간장, 미림, 청주를 넣고 15분간 졸인다.
- 고기를 한입 크기로 썰어 소스에 한 번 더 담근다.
- 건져낸 고기에 설탕을 살짝 뿌리고 토치로 겉면을 그을린다.
- 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진다.
- 건진 다시마는 채 썰어 두고, 같은 물에 돈코츠라멘을 끓인다.
- 그릇에 라멘을 담고 차슈, 채 썬 다시마, 반숙란, 대파, 김, 고추기름을 올려 완성한다.