등갈비튀김 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 등갈비 · 물 · 카레가루 · 소금 · 순후추 · 치킨 튀김가루 · 전분가루 · 고구마
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.12 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 등갈비 | 2kg | 2kg |
| 물 | 2L + 500mL + 4큰술 | 2L + 500mL + 4큰술 |
| 카레가루 | 1큰술 | 1큰술 |
| 소금 | 1큰술 | 1큰술 |
| 순후추 | ½큰술 | ½큰술 |
| 치킨 튀김가루 | 250g | 250g |
| 전분가루 | 250g | 250g |
| 고구마 | 양 미정 | 양 미정 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
| 진간장 | 4큰술 | 4큰술 |
| 꿀 | 4큰술 | 4큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 |
| 페페론치노 | 양 미정 | 양 미정 |
| 레드페퍼 | 적당량 | 적당량 |
| 파슬리 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.12
- 등갈비 뒷면의 얇은 막을 뜯어내고 하나씩 자른다.
- 물에 카레가루, 소금, 후추를 풀고 등갈비를 50분 삶는다(압력솥은 20분).
- 튀김가루, 전분가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 삶은 등갈비를 건져 반죽을 입혀 기름에 노릇하게 튀긴다.
- 남은 반죽을 입힌 고구마도 튀긴다.
- 물, 간장, 꿀, 맛술, 굴소스, 페페론치노를 끓여 소스를 만든다.
- 튀김에 소스를 고루 바르고 레드페퍼와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2025.12
- 등갈비 뒷면의 얇은 막을 뜯어내고 하나씩 자른다.
- 물에 카레가루, 소금, 후추를 풀고 등갈비를 50분 삶는다(압력솥은 20분).
- 볼에 튀김가루, 전분가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 삶은 등갈비를 건져 반죽을 입히고 기름에 노릇하게 튀긴다.
- 남은 반죽을 고구마에 입혀 함께 튀긴다.
- 물, 간장, 꿀, 맛술, 굴소스, 페페론치노를 끓여 소스를 만든다.
- 튀김에 소스를 고루 바르고 레드페퍼와 파슬리를 뿌려 완성한다.