뚝딱이형 제로슈가 양파장아찌 레시피

만드는 법

1. 1

   양파를 반으로 잘라 가운데 작은 양파를 빼낸다.

   양파 1kg▶ 0:03
2. 2

   큰 양파는 3등분하고 작은 양파는 반으로 잘라 통에 담는다.

   양파 1kg▶ 0:12
3. 3

   청양고추를 한 입 크기로 썰어 넣고 깻잎과 마늘을 차례로 쌓는다.

   청양고추 120g깻잎 60g마늘 20g▶ 0:18
4. 4

   냄비에 물, 진간장, 식초, 스테비아를 넣고 끓인다.

   진간장 720mL식초 270mL스테비아 120g▶ 0:24
5. 5

   매실액 대신 배와 레몬으로 단맛과 향을 내고 참치액으로 감칠맛을 더한다.

   레몬 50g참치액 2큰술▶ 0:33
6. 6

   펄펄 끓는 간장물을 채에 받쳐 양파 위에 붓는다.

   양파 1kg▶ 0:40
7. 7

   실온에서 1시간 두었다가 냉장고에서 반나절 이상 숙성한다.

   ▶ 0:50