소소황 소고기메추리알조림 레시피

만드는 법

1. 1

   다짐육의 핏물을 닦고 맛술·간장·설탕·다진마늘에 버무려 10분 재운다.

   마늘 70g맛술(소고기양념) 1큰술다진마늘(소고기양념) ½큰술설탕(소고기양념) ½큰술맛술(양념장) 2큰술▶ 0:00
2. 2

   꽈리고추는 꼭지를 따 큰 것은 반 자르고, 청양고추와 홍고추는 썬다.

   꽈리고추 120g청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:22
3. 3

   양념장 재료를 섞어 냄비에 붓고 바글바글 끓인다.

   ▶ 0:37
4. 4

   메추리알을 넣고 중불에서 간장색이 배게 저어가며 졸인다.

   메추리알 450g▶ 0:53
5. 5

   양념한 소고기를 넣고 익을 때까지 볶는다.

   ▶ 1:03
6. 6

   마늘과 꽈리고추를 넣고 마늘이 익을 때까지 중간불에서 졸인다.

   꽈리고추 120g마늘 70g▶ 1:08
7. 7

   양념이 자작해지면 청양고추와 홍고추를 넣고 조금 더 졸인다.

   청양고추 3개홍고추 1개▶ 1:24
8. 8

   불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:35