만개의레시피 파개장 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기를 찬물에 잠시 담가 핏물을 뺀다.
2. 2

   대파는 길게 반 갈라 4~5cm 길이로 썬다.

   대파 3대
3. 3

   냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.

   참기름 1큰술
4. 4

   고기가 절반쯤 익으면 대파를 넣고 볶는다.

   대파 3대
5. 5

   국간장과 고춧가루를 넣고 한 번 더 볶는다.

   고춧가루 2큰술국간장 2큰술
6. 6

   물 1L를 붓고 뚜껑을 덮어 약 10분 끓인다.
7. 7

   다진 마늘, 멸치액젓, 후추로 간한다.

   멸치액젓 1큰술후추 약간다진 마늘 2큰술
8. 8

   5분 정도 더 끓인 뒤 간을 보고 모자라면 소금으로 맞춘다.

   소금 적당량