김대석 셰프 김치볶음밥 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 1월 · 재료 14가지 · 8단계 · 2인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(2인분) 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파는 반 갈라 송송 썰고 당근은 채 썰어 다지고 양파도 잘게 다진다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파, 당근, 양파를 2분 30초쯤 볶아 향을 낸다.
- 3
신김치를 넣고 신맛이 올라올 때까지 3분쯤 함께 볶는다.
- 4
원당, 고춧가루, 진간장을 넣고 살짝 볶아 색과 간을 낸다.
- 5
식은밥을 넣고 꾹꾹 누르며 섞은 뒤 비건 마요네즈를 넣는다.
- 6
중불에서 고슬고슬하게 볶은 다음 약불로 줄여 펼쳐 살짝 눌린다.
- 7
계란 후라이를 부쳐 소금과 통깨를 뿌린다.
- 8
볶음밥을 담고 후라이를 올린 뒤 참기름을 둘러 완성한다.