뚝딱이형 두부갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 한입 크기로 썰어 부침가루를 꼼꼼히 묻힌다.

   두부 1kg부침가루▶ 0:03
2. 2

   팬에 식용유를 두르고 두부 겉면이 바삭해지게 튀기듯 굽는다.

   두부 1kg식용유 적당량▶ 0:17
3. 3

   팬에 물, 진간장, 조청, 굴소스, 설탕, 다진 마늘을 넣는다.

   진간장 6큰술조청 3큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술다진마늘 1큰술▶ 0:26
4. 4

   양파, 대파, 꽈리고추를 넣고 볶는다.

   양파 70g대파 70g꽈리고추 100g▶ 0:33
5. 5

   양파가 투명해지면 튀긴 두부를 넣고 빠르게 볶는다.

   두부 1kg양파 70g▶ 0:43
6. 6

   접시에 담고 참깨를 뿌려 완성한다. 밥 위에 올려 계란 노른자와 덮밥으로 먹어도 좋다.

   참깨 적당량계란▶ 0:48