김대석 셰프 냉이무침 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 3월 · 재료 9가지 · 6단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
냉이는 뿌리 사이 흙을 제거하고 뿌리 껍질을 칼로 긁어 손질한다.
- 2
끓는 물에 천일염을 넣고 냉이를 30초간 데친다. 15초쯤에 한 번 뒤집는다.
- 3
데친 냉이를 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 4
냉이를 펼쳐 적당한 크기로 썬다.
- 5
고춧가루, 다진마늘, 원당, 된장, 미원, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 만든다.
- 6
양념에 냉이를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐 완성한다.