램블부부 수박껍질무침 레시피

만드는 법

1. 1

   수박을 반으로 잘라 초록색 겉부분을 얇게 벗겨내고 버린다.

   수박 6.8kg▶ 0:34
2. 2

   남은 흰 껍질 부분을 한 번 더 벗겨 과육 쪽을 정리한다.

   ▶ 0:58
3. 3

   수박껍질을 너무 얇지 않게 채 썰어 유리볼에 담고 양파도 얇게 채 썬다.

   수박 6.8kg양파 350g▶ 1:08
4. 4

   껍질에 천일염을 넣고 섞어 30분간 절인다.

   천일염 1½큰술▶ 1:30
5. 5

   절인 껍질을 섞은 뒤 손으로 물기를 꽉 짠다.

   ▶ 1:39
6. 6

   물기 짠 껍질을 다른 볼에 담고 양파를 넣어 섞는다.

   양파 350g▶ 1:52
7. 7

   애플사이다비니거와 꿀을 넣고 골고루 섞은 뒤 손으로 꾹꾹 누른다.

   애플사이다비니거 200mL▶ 2:07
8. 8

   뚜껑을 덮어 상온에서 하루 두었다가 냉장 보관한다.

   ▶ 2:31