만개의레시피 무채 두부찜 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 1cm 두께로 썰어 물기를 빼고 소금을 약간 뿌린다.

   두부 1모소금 약간▶ 0:07
2. 2

   무와 씨 뺀 홍고추를 곱게 채 썬다.

   홍고추 1개▶ 0:17
3. 3

   미나리는 줄기만 4cm 길이로 썬다.

   미나리 50g▶ 0:26
4. 4

   표고버섯은 밑동을 떼고 채 썬다.

   표고버섯 5개▶ 0:31
5. 5

   표고버섯을 기름 두른 팬에 볶아낸다.

   표고버섯 5개▶ 0:36
6. 6

   두부를 들기름 두른 팬에 노릇하게 지진다.

   두부 1모들기름 약간▶ 0:43
7. 7

   무채를 고춧가루에 버무린 뒤 표고, 미나리, 홍고추, 통깨를 넣고 집간장과 약간의 소금으로 무친다.

   홍고추 1개미나리 50g고춧가루 1큰술집간장 1½큰술소금 약간통깨 약간▶ 0:50
8. 8

   달군 냄비에 양념한 무채를 깔고 두부를 올린다.

   두부 1모▶ 1:07
9. 9

   무치던 그릇에 물을 넣어 냄비 가장자리로 두르고 뚜껑을 덮어 살짝 끓인다.

   ▶ 1:17