뚝딱이형 냉제육 레시피

만드는 법

1. 1

   압력밥솥에 물, 소금, 앞다리살을 넣고 만능찜 20분으로 돌린다.

   앞다리살 600g소금 1큰술▶ 0:07
2. 2

   고기가 익는 동안 대파, 다진 홍고추·청양고추, 마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 식초, 참기름, 새우젓, 참깨를 섞어 소스를 만든다.

   대파 3큰술홍고추 1큰술청양고추 1큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술식초 1큰술참기름 1큰술새우젓 1큰술참깨 1큰술▶ 0:15
3. 3

   다 익은 고기를 건져 냉장고에서 1시간 식힌다.

   ▶ 0:31
4. 4

   차갑게 식힌 고기를 얇게 썰어 소스와 함께 담아낸다.

   ▶ 0:40