소소황 새송이산적 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯 가운데에 사각으로 칼집을 넣어 잘라 속을 파낸다.

   ▶ 0:05
2. 2

   쪽파는 버섯 안쪽 길이로 썬다.

   쪽파 10줄▶ 0:32
3. 3

   맛살과 햄도 쪽파와 같은 길이로 썰고 맛살은 반으로 가른다.

   쪽파 10줄맛살 3개▶ 0:35
4. 4

   버섯 한쪽 면에만 부침가루를 묻힌다.

   부침가루 적당량▶ 0:48
5. 5

   계란에 소금을 넣고 푼다.

   계란 3개소금 2꼬집▶ 0:54
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯을 중약불에 올린다.

   ▶ 1:02
7. 7

   가운데에 계란물을 넣고 햄·쪽파·맛살을 채운 뒤 위에 계란물을 살짝 바른다.

   쪽파 10줄맛살 3개계란 3개▶ 1:09
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽고 채반에 건져낸다.

   ▶ 1:44