만개의레시피 순살갈치덮밥 레시피

만드는 법

1. 1

   쪽파를 송송 썰고 마늘과 대파에 칼집을 낸다.

   쪽파 3줄기▶ 0:05
2. 2

   미림, 청주, 간장, 설탕을 섞어 소스를 만든다.

   청주(소스) 4큰술미림(소스) 5큰술간장(소스) 2큰술설탕(소스) 1큰술▶ 0:09
3. 3

   해동한 갈치의 물기를 키친타월로 닦는다.

   ▶ 0:19
4. 4

   갈치 앞뒤에 소금을 뿌려 밑간한다.

   소금 2꼬집▶ 0:21
5. 5

   감자전분을 앞뒤로 뿌린다.

   감자전분 3큰술▶ 0:26
6. 6

   기름 두른 팬에 갈치를 약불로 굽는다.

   ▶ 0:31
7. 7

   뒤집어 파, 마늘, 다진 생강을 넣는다.

   다진 생강(소스) ½작은술▶ 0:36
8. 8

   소스를 부어 한 번만 뒤집으며 조린다.

   ▶ 0:43
9. 9

   밥 위에 조린 갈치를 올린다.

   ▶ 0:56
10. 10

    쪽파와 통깨를 올려 완성한다.

    쪽파 3줄기통깨 약간▶ 1:06