램블부부 코다리조림 레시피

만드는 법

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   냉동코다리를 냉장 해동해 체에 받쳐 물기를 충분히 빼고, 더 쫀득하게 하려면 키친타올로 눌러 물기를 제거한다.

   냉동코다리 1Kg▶ 0:13
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   양파는 채썰고 대파는 송송 썰고 홍고추·청양고추는 어슷썬다.

   양파 210g대파 120g청양고추 5개홍고추 2개▶ 1:02
3. 3

   달군 팬에 기름을 두르고 양파와 소금을 넣어 30초 볶는다.

   양파 210g소금 적당량▶ 1:17
4. 4

   양념 재료를 넣고 고루 섞어 끓인다.

   ▶ 1:30
5. 5

   끓기 시작하면 코다리를 넣고 중불에서 살살 섞으며 10분 끓인다.

   ▶ 1:42
6. 6

   코다리를 조심스레 뒤집어 10분 더 끓인다.

   ▶ 2:05
7. 7

   고춧가루를 넣고 부서지지 않게 살살 섞는다.

   고춧가루 4큰술▶ 2:25
8. 8

   국물이 부족하면 물 100ml를 붓고 5분 졸인다.

   ▶ 3:01
9. 9

   대파와 고추를 넣어 30초 끓이고 소금으로 간한 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.

   대파 120g소금 적당량통깨 적당량▶ 3:16