소소황 소고기메추알조림 레시피

만드는 법

1. 1

   다진 소고기의 핏물을 닦고 양념 재료를 넣어 버무려 10분간 재운다.

   ▶ 0:00
2. 2

   꽈리고추는 꼭지를 따 큰 것은 반으로 자르고, 청양고추와 홍고추는 썬다.

   꽈리고추 120g청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:20
3. 3

   양념장 재료를 섞어 냄비에 붓고 끓인 뒤 메추리알을 넣어 중불에서 간장색이 배도록 졸인다.

   메추리알 450g▶ 0:35
4. 4

   재운 소고기를 넣어 익을 때까지 볶는다.

   ▶ 0:55
5. 5

   마늘과 꽈리고추를 넣고 마늘이 익을 때까지 중간불에서 졸인다.

   꽈리고추 120g마늘 70g▶ 1:02
6. 6

   양념이 자작해지면 청양고추와 홍고추를 넣고 조금 더 졸인다.

   청양고추 3개홍고추 1개▶ 1:10
7. 7

   불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:20