뚝딱이형 양념 홍가리비장 레시피

만드는 법

1. 1

   홍가리비를 찜통에 넣고 15분간 쪄낸다.

   홍가리비 5kg▶ 0:03
2. 2

   익은 가리비의 살을 모두 발라낸다.

   ▶ 0:13
3. 3

   볼에 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 소금, 생강, 통깨, 참기름, 후추, 쪽파, 고추, 조청을 넣고 섞어 양념을 만든다.

   고춧가루 50g설탕 20g다진 마늘 40g진간장 30mL통깨 3큰술참기름 2큰술후추 ¼큰술쪽파 100g조청 30mL▶ 0:20
4. 4

   발라둔 가리비살을 넣고 양념이 고루 묻게 버무린다.

   ▶ 0:40
5. 5

   통에 담아 냉장 보관하고, 조미김 위에 밥과 함께 올려 먹는다.

   ▶ 0:48