김대석 셰프 꽈리고추 진미채볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 1월 · 재료 12가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
진미채에 원당과 미림을 뿌려 고루 섞는다.
- 2
전자레인지에 돌려 부드럽게 만든다.
- 3
가위로 적당한 크기로 잘라 펼쳐서 식힌다.
- 4
꽈리고추를 어슷 썬다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 중불에서 꽈리고추를 간 없이 1~2분 볶아 접시에 덜어 식힌다.
- 6
팬에 진간장, 다진마늘, 땅콩버터, 조청쌀엿, 물을 넣고 중약불에서 끓인다.
- 7
양념이 부글부글 끓으면 불을 끄고 진미채와 꽈리고추를 넣는다.
- 8
참기름과 통깨를 넣고 잔열에 버무려 간을 보고 완성한다.