램블부부 병아리콩물 레시피

만드는 법

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   하룻밤 불린 병아리콩을 냄비에 담고 콩이 잠길 만큼 물을 붓는다.

   병아리콩 400g▶ 0:09
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   센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 하얀 거품을 걷어낸다.

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   중불로 줄여 20분간 삶은 뒤 불을 끄고 콩을 건진다.

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   삶은 콩을 뜨거운 김이 나가도록 한 김 식힌다.

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   식힌 콩을 블렌더에 넣고 두유의 2/3 정도를 부어 농도를 맞춘다.

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   한 번에 갈지 말고 3~4번에 나누어 간다.

   ▶ 1:15
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   남은 두유를 모두 넣고 뚜껑을 닫아 다시 곱게 간다.

   ▶ 1:22
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   완성된 콩물을 병에 담아 뚜껑을 닫고 냉장 보관하며 3~4일 안에 먹는다. 소금은 먹기 직전에 간한다.

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