만개의레시피 고구마채 맛탕 레시피

만드는 법

1. 1

   고구마는 껍질을 벗겨 얇게 채 썬다.

   고구마 2개 (450g)▶ 0:03
2. 2

   채 썬 고구마에 부침가루와 물을 넣고 가루가 보이지 않게 섞는다.

   고구마 2개 (450g)부침가루 3큰술▶ 0:07
3. 3

   기름을 넉넉히 두른 팬에 한입 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 식힌다.

   ▶ 0:12
4. 4

   팬에 설탕, 물엿, 물을 넣고 약불에서 휘젓지 않고 천천히 녹인다.

   설탕(설탕시럽) 4큰술물엿(설탕시럽) 4큰술▶ 0:28
5. 5

   시럽이 갈색으로 변하기 시작하면 구운 고구마를 넣고 앞뒤로 코팅한다.

   고구마 2개 (450g)▶ 0:35
6. 6

   검은깨를 뿌려 마무리한다.

   검은깨 약간▶ 0:47