김대석 셰프 번데기탕 레시피

김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 10월 · 재료 9가지 · 5단계

화면 꺼짐 방지 · 큰 글자 · 한 단계씩 넘기기 · 시간을 누르면 타이머

유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.

재료

영상 분량

분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.

1
냄비에 번데기와 물을 넉넉히 붓고 식초를 한 바퀴 둘러 끓어오르면 중불에서 1분 데친다.
번데기 2컵 (200g)식초 1바퀴▶ 0:39 ↗
2
데친 번데기를 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
번데기 2컵 (200g)▶ 1:18 ↗
3
팬에 번데기, 물, 다진마늘, 국간장, 소금, 건다시마, 미림, 고춧가루를 넣는다.
번데기 2컵 (200g)다진마늘 ½큰술건다시마 5g미림 3큰술국간장 1큰술소금 2꼬집고춧가루 ½큰술▶ 1:29 ↗
4
끓어오르면 중약불로 줄여 7분간 끓인다.
▶ 2:15 ↗
5
다시마를 건져 내고 불을 꺼 완성한다.
▶ 2:28 ↗