소소황 팽이버섯무침 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯 끝을 자르고 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.

   팽이버섯 500g▶ 0:01
2. 2

   버섯을 먹기 좋게 찢고 대파는 잘게, 청양고추는 씨를 빼고 채썬다.

   대파 약간청양고추 1개▶ 0:13
3. 3

   달군 팬에 팽이버섯을 중강불로 볶다가 중불로 낮춰 볶는다.

   팽이버섯 500g▶ 0:32
4. 4

   숨이 살짝 죽으면 채반에 꺼내 식힌다.

   ▶ 0:50
5. 5

   볼에 버섯, 대파, 청양고추, 다진마늘, 깨소금, 액젓, 참기름, 소금을 넣고 살살 무친다.

   대파 약간청양고추 1개다진마늘 1큰술소금 2~3 꼬집깨소금 1½큰술참기름 1큰술▶ 0:58
6. 6

   접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 1:22