뚝딱이형 오뎅꼬치 튀김 레시피

만드는 법

1. 1

   비닐봉지에 어묵꼬치와 튀김가루를 넣고 흔들어 가루를 입힌다.

   어묵꼬치튀김가루(반죽) 300g튀김가루 적당량▶ 0:03
2. 2

   볼에 튀김가루와 얼음물을 섞어 튀김 반죽을 만든다.

   튀김가루(반죽) 300g얼음물(반죽) 500mL튀김가루 적당량▶ 0:15
3. 3

   냄비에 식용유를 붓고 어묵에 반죽을 묻혀 튀기며, 중간에 반죽을 조금 뿌려 더 바삭하게 만든다.

   식용유 적당량▶ 0:20
4. 4

   팬에 물, 고춧가루, 설탕, 물엿, 고추장, 다시다, 미원을 넣고 졸여 떡볶이 국물을 만든다.

   설탕(떡볶이 국물) 1큰술물엿(떡볶이 국물) 1큰술고추장(떡볶이 국물) 1큰술미원(떡볶이 국물) ¼큰술▶ 0:40
5. 5

   쪽파를 넣고 튀긴 오뎅꼬치를 국물에 찍어 먹는다.

   쪽파 50g▶ 0:51