뚝딱이형 양념 생선구이 레시피

만드는 법

1. 1

   칼집 낸 생선에 감자전분을 듬뿍 묻힌다.

   감자전분▶ 0:00
2. 2

   생선을 기름에 튀기거나 넉넉한 기름에 부쳐 익힌다.

   ▶ 0:16
3. 3

   팬에 식용유, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루를 넣고 약불에서 볶는다.

   식용유 3큰술▶ 0:27
4. 4

   대파가 노릇해지면 간장, 굴소스, 고추장, 맛술, 설탕, 물엿, 후추, 물을 넣고 끓인다.

   굴소스 1큰술고추장 1큰술맛술 1½큰술설탕 1½큰술물엿 5½큰술후추 ¼큰술▶ 0:35
5. 5

   양파와 청양고추를 넣고 불을 끈 뒤 식초와 참깨를 넣어 양념을 완성한다.

   양파 100g청양고추 15g식초 1큰술참깨 적당량▶ 0:51
6. 6

   튀긴 생선 위에 양념을 넉넉히 끼얹는다.

   ▶ 0:58