김대석 셰프 콩나물 무국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 12월 · 재료 9가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
무를 5mm 두께로 얇게 썬 뒤 가늘게 채 썬다.
- 2
끓는 물 1.4L에 건다시마를 넣는다.
- 3
채 썬 무를 넣고 뚜껑을 닫아 2분 끓인다.
- 4
콩나물을 넣고 간 없이 뚜껑 닫고 4분 끓인다.
- 5
그동안 새우젓을 잘게 다지고 대파와 청양고추를 썬다.
- 6
다시마를 건지고 다진마늘, 새우젓, 맛소금을 넣는다.
- 7
대파와 청양고추를 넣고 뚜껑 닫아 중불에서 끓인다.
- 8
간을 보고 마무리해 완성한다.