소소황 양념닭강정 레시피

만드는 법

1. 1

   닭순살을 먹기 좋은 크기로 자른다.

   닭순살 500g▶ 0:07
2. 2

   소금, 청주, 생강즙, 후추를 넣고 30분간 재운다.

   청주(밑간) 2큰술생강즙(밑간) 2큰술소금(밑간) 2꼬집후추(밑간) 약간▶ 0:16
3. 3

   청양고추를 썬다.

   청양고추 2개▶ 0:30
4. 4

   양념 재료를 모두 섞어 소스를 만든다.

   ▶ 0:32
5. 5

   튀김가루에 물을 섞어 반죽을 만든다.

   튀김가루(반죽) ½컵▶ 0:55
6. 6

   재운 닭에 반죽옷을 입힌다.

   ▶ 1:09
7. 7

   170도 기름에 하나씩 넣어 튀기고 붙은 것은 떼어 낸다.

   ▶ 1:17
8. 8

   기름 온도를 높여 진한 갈색이 되도록 한 번 더 튀긴다.

   ▶ 1:42
9. 9

   웍에 기름 2큰술을 두르고 소스를 끓인다.

   ▶ 2:01
10. 10

    튀긴 닭과 청양고추를 넣고 센 불에 빠르게 볶는다.

    청양고추 2개▶ 2:12
11. 11

    땅콩가루를 섞어 마무리한다.

    땅콩가루 1큰술▶ 2:26