소소황 애호박 맛살꼬치전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박 꼭지를 떼고 필러로 얇고 길게 썬 뒤 반으로 자른다.

   애호박 1개▶ 0:07
2. 2

   가지도 필러로 얇고 길게 썰어 반으로 자른다.

   가지 1개▶ 0:23
3. 3

   가지와 애호박에 소금을 뿌려 20분간 절인다.

   애호박 1개가지 1개소금 2꼬집▶ 0:29
4. 4

   맛살은 3등분한다.

   맛살 8줄▶ 0:34
5. 5

   절인 채소의 물기를 키친타월로 닦는다.

   ▶ 0:36
6. 6

   애호박에 맛살을 올려 돌돌 만다.

   애호박 1개맛살 8줄▶ 0:41
7. 7

   꼬치에 애호박말이와 가지를 꽂는다.

   애호박 1개가지 1개▶ 0:54
8. 8

   꼬치의 한쪽 면에만 밀가루를 묻힌다.

   밀가루 적당량▶ 1:01
9. 9

   계란과 노른자를 풀어 계란물을 만든다.

   계란 3개노른자 1알▶ 1:08
10. 10

    달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치에 계란물을 묻혀 중불에 굽는다.

    계란 3개▶ 1:14
11. 11

    노릇해지면 뒤집어 중약불에서 굽고 채반에 건진다.

    ▶ 1:29