소소황 두부 양배추 라이스페이퍼 쌈 레시피

만드는 법

1. 1

   양배추를 채썰어 찬물에 10분 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   양배추 150g▶ 0:09
2. 2

   당근, 오이, 파프리카를 채칼로 채썬다.

   당근 ½개파프리카 ½개오이 1개▶ 0:20
3. 3

   물기 뺀 두부를 넓적하게 썰어 소금을 뿌리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 식힌다.

   두부 200g소금 적당량▶ 0:34
4. 4

   계란에 소금을 넣고 풀어 약불의 사각팬에서 지단을 부쳐 식힌다.

   계란 3개소금 적당량▶ 1:17
5. 5

   양배추, 오이, 파프리카를 소금 간해 차례로 살짝 볶아 식힌다.

   양배추 150g파프리카 ½개오이 1개소금 적당량▶ 1:36
6. 6

   두부는 길게, 지단은 채로 썬다.

   두부 200g▶ 2:06
7. 7

   라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5초 담가 재료를 올리고 양옆을 접어 돌돌 만다.

   라이스페이퍼 12장▶ 2:14
8. 8

   간장, 식초, 설탕, 물, 연겨자, 다진마늘을 섞은 소스를 곁들인다.

   식초(소스) 1큰술설탕(소스) 1큰술다진마늘(소스) ½큰술연겨자(소스) ½큰술▶ 2:38