김대석 셰프 쑥국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 3월 · 재료 8가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
쑥을 5번 정도 깨끗이 씻는다.
- 2
쑥을 잘게 썰고 옆으로도 두어 번 썬다.
- 3
쑥을 돌돌 말며 치대 향을 올리고 잠시 둔다.
- 4
냄비에 쌀뜨물을 붓고 끓어오르려 할 때 된장을 풀고 다진마늘을 넣는다.
- 5
치댄 쑥을 넣고 뚜껑 없이 중약불로 3분 끓인다.
- 6
청양고추와 바지락, 들깨가루를 넣는다.
- 7
뚜껑을 닫고 3분 더 끓인다.
- 8
싱거우면 국간장으로 간을 맞춰 완성한다.