뚝딱이형 순댓국 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 한우사골, 한우잡뼈, 돼지사골을 넣고 15분간 끓인다.

   한우사골 2kg한우잡뼈 1kg돼지사골▶ 0:08
2. 2

   끓인 물을 버리고 냄비와 뼈를 깨끗이 씻는다.

   ▶ 0:13
3. 3

   물을 계속 부어가며 12시간 이상 끓여 사골육수를 만든다.

   사골육수▶ 0:16
4. 4

   용기에 돼지 머릿고기, 전통순대, 돼지 특수부위를 담는다.

   돼지 머릿고기전통순대돼지 특수부위▶ 0:22
5. 5

   새우젓과 후추로 간을 맞춘다.

   새우젓 적당량후추 적당량▶ 0:31
6. 6

   사골육수를 넉넉히 부어 순댓국을 완성한다.

   사골육수▶ 0:37