램블부부 두부면 잔치국수 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 다시마와 국멸치를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 멸치육수를 끓인다.

   국멸치(멸치다시육수) 10g다시마(멸치다시육수) 5g▶ 0:12
2. 2

   애호박, 양파, 당근, 표고버섯은 채썰고 청양고추는 큼직하게, 감자는 반달 모양으로 썬다.

   감자 180g양파 60g당근 30g애호박 80g표고버섯 50g청양고추 3개▶ 0:23
3. 3

   육수가 끓기 시작하면 다시마와 멸치를 건져내고 센불로 올린다.

   다시마(멸치다시육수) 5g▶ 0:52
4. 4

   감자를 넣고 1분 정도 끓인다.

   감자 180g▶ 1:06
5. 5

   손질한 채소를 모두 넣고 양조간장과 다진마늘을 넣어 섞으며 2분간 끓인다.

   다진마늘 1큰술양조간장 ½큰술▶ 1:18
6. 6

   두부면을 넣고 1분간 끓인다.

   두부면 200g▶ 1:35
7. 7

   간을 보고 기호에 맞게 소금으로 맞춘다.

   소금 적당량▶ 1:43