만개의레시피 명란감자부침 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 얇게 채 썰어 찬물에 헹구고 소금에 절인다.

   감자 3개소금 약간▶ 0:00
2. 2

   대파를 큼직하게 썰어 끓는 물에 1분 데친다.

   대파 1대▶ 0:13
3. 3

   냄비에 데친 대파, 우유, 생크림을 넣고 끓인다.

   대파 1대우유 150mL생크림 150mL▶ 0:24
4. 4

   끓어오르면 소금, 레몬즙, 모짜렐라치즈를 넣는다.

   소금 약간모짜렐라치즈 60g레몬즙 1작은술▶ 0:31
5. 5

   자작해지면 명란을 넣어 섞어 소스를 만든다.

   명란 1큰술▶ 0:39
6. 6

   절인 감자의 물기를 꽉 짜고 기름 두른 팬에 절반을 고르게 펴 굽는다.

   감자 3개▶ 0:45
7. 7

   바닥이 노릇해지면 대파 명란 소스와 치즈를 올린다.

   대파 1대명란 1큰술▶ 0:53
8. 8

   남은 감자채를 올려 뒤집어 굽는다.

   감자 3개▶ 1:01
9. 9

   버터를 넣어 녹이며 노릇하게 익혀 완성한다.

   버터 1큰술▶ 1:11