소소황 삼겹살 간장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   삼겹살에 소금과 후추로 밑간한다.

   삼겹살 600g소금 2~3 꼬집후추 적당량후추(양념장) 적당량▶ 0:03
2. 2

   대파를 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고, 상추·청양고추·마늘을 썬다.

   대파 1대상추 7장청양고추 3개마늘 7알▶ 0:07
3. 3

   간장, 맛술, 물엿, 설탕, 생강, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   후추 적당량맛술(양념장) 2큰술물엿(양념장) 2큰술설탕(양념장) ⅔큰술후추(양념장) 적당량▶ 0:18
4. 4

   밑간한 삼겹살에 감자전분을 골고루 묻힌다.

   삼겹살 600g감자전분 ⅔컵▶ 0:27
5. 5

   기름을 넉넉히 두른 팬에 삼겹살을 중불로 앞뒤 노릇하게 구워 건진다.

   삼겹살 600g▶ 0:31
6. 6

   남은 기름에 마늘을 구워 건진다.

   마늘 7알▶ 0:39
7. 7

   팬에 양념장과 벤트남고추를 넣고 바글바글 끓인다.

   ▶ 0:42
8. 8

   고기, 청양고추, 구운 마늘을 넣고 센 불에 재빨리 볶는다.

   청양고추 3개마늘 7알▶ 0:47
9. 9

   파채소스를 버무린 파채와 함께 낸다.

   ▶ 0:53