뚝딱이형 갈비살 수육 레시피

만드는 법

1. 1

   갈비살 뒷면의 지방을 제거하고 부드러운 부위를 쓴다.

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2. 2

   냄비에 물과 채소, 향신 재료, 소금, 소고기다시다, 갈비살을 넣고 1시간 삶는다.

   소금(삶기) 2큰술소고기다시다(삶기) 1큰술▶ 0:16
3. 3

   삶은 고기를 건져 얇게 썬다.

   ▶ 0:31
4. 4

   삶은 육수와 양파, 고추, 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 마늘을 섞어 소스를 만든다.

   양파(소스) 90g고춧가루(소스) 3큰술식초(소스) 3큰술설탕(소스) 2큰술▶ 0:35
5. 5

   찜기 1층에 버섯, 2층에 배추·부추·고기를 올려 3분 찐다.

   배추(찜)부추(찜)▶ 0:48
6. 6

   소스를 곁들여 낸다.

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