김대석 셰프 새송이버섯볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 2월 · 재료 8가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
새송이버섯을 살짝 씻어 4등분하고, 끝부분은 2등분, 가운데 부분은 3등분해 썬다.
- 2
썬 버섯을 팬에 담고 대파는 어슷 썬다.
- 3
버섯 위에 다시마 끓인 물을 뿌리고 뚜껑을 덮어 불을 켠다.
- 4
끓어오르면 중약불로 줄여 4분간 찐다.
- 5
물기가 거의 줄면 약불로 낮추고 진간장, 굴소스, 조청을 넣는다.
- 6
중불로 올려 2분 정도 볶는다.
- 7
대파를 넣고 계속 볶는다.
- 8
참기름과 통깨를 넣고 약불에서 살짝 볶아 완성한다.