소소황 돼지고기 메추리알볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지고기 다짐육에 양념 재료를 모두 넣고 버무려 밑간한다.

   돼지고기 다짐육 400g▶ 0:13
2. 2

   대파, 양파, 청양고추 등 채소를 잘게 썬다.

   대파 1대양파 ½개청양고추 2개▶ 0:31
3. 3

   달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 중약불에 볶아 파기름을 낸다.

   대파 1대식용유 1큰술▶ 0:54
4. 4

   양념한 돼지고기를 넣고 중강불에서 볶는다.

   ▶ 1:04
5. 5

   양파를 넣고 센불에서 함께 볶는다.

   양파 ½개▶ 1:19
6. 6

   고기가 익으면 고춧가루와 고추장을 넣고 2~3분 볶는다.

   고추장 2큰술고춧가루 2큰술▶ 1:29
7. 7

   메추리알과 청·홍고추를 넣고 조금 더 볶는다. 시판 메추리알은 뜨거운 물에 데쳐 쓴다.

   메추리알 270g홍고추 1개▶ 1:40
8. 8

   부추와 통깨를 뿌리고 그릇에 담아 낸다.

   부추(고명) 적당량통깨(고명) 적당량▶ 1:57