김대석 셰프 오겹살볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   달군 팬에 기름 없이 오겹살을 올려 노릇하게 굽는다.

   오겹살 500g▶ 1:31
2. 2

   불을 중불로 줄이고 대파는 1cm 간격, 양파는 3등분해 한 번 썰고 청양고추를 썬다.

   대파 ½대양파 ½개청양고추 1개▶ 2:05
3. 3

   다진마늘, 된장, 원당, 진간장, 굴소스, 조청쌀엿을 섞어 양념장을 만든다.

   원당(양념) ⅓큰술다진마늘(양념) 1큰술된장(양념) ⅓큰술진간장(양념) 1큰술굴소스(양념) 1큰술조청쌀엿(양념) 1큰술▶ 2:37
4. 4

   구워진 오겹살을 먹기 좋게 자른다.

   오겹살 500g▶ 3:10
5. 5

   썬 양파, 청양고추, 대파를 넣고 1분쯤 볶는다.

   대파 ½대양파 ½개청양고추 1개▶ 3:40
6. 6

   양념장을 붓고 재빨리 섞어 볶는다.

   ▶ 3:58
7. 7

   불을 끄고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 1큰술▶ 4:17