김대석 셰프 새송이 수육 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 1월 · 재료 11가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 1가지 있어요.
만드는 법
- 1
팬에 물, 원당, 진간장, 굴소스, 식용유, 조청쌀엿, 고추장아찌 국물을 넣는다.
- 2
씻은 새송이버섯을 통째로 넣고 중약불로 가끔 굴리며 졸인다.
- 3
뚜껑을 덮고 약불에서 5분 졸인다.
- 4
양념을 끼얹고 뒤집으며 총 15분 졸인 뒤 불을 끄고 충분히 식힌다.
- 5
식힌 버섯을 7~8mm 간격으로 썬다.
- 6
접시에 당근을 깔고 버섯을 올린 뒤 졸인 국물을 끼얹는다.
- 7
쪽파와 통깨를 올려 마무리한다.