김대석 셰프 전복수육 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 9월 · 재료 12가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
전복의 입과 이빨 부분을 가위로 떼어내고 솔로 문질러 껍데기까지 깨끗이 씻는다.
- 2
양파와 대파를 반으로 자른다.
- 3
큰 냄비에 양파와 대파를 깔고 삼겹살을 놓은 뒤 나머지 양파와 대파, 마늘을 사이사이 넣는다.
- 4
통후추와 손질한 전복을 넣는다.
- 5
소주, 원당, 진간장, 물, 된장을 넣고 풀어준 뒤 건다시마를 넣고 끓인다.
- 6
뚜껑을 닫고 중불에서 45분 삶으며 중간에 한 번 뒤집는다.
- 7
불을 끄고 5분 뜸을 들인다.
- 8
고기와 전복을 건져 10분 식힌 뒤 고기는 얇게, 전복은 굵직하게 썬다.