뚝딱이형 명란 두부찌개 레시피

만드는 법

1. 1

   양파, 애호박, 표고버섯을 채썰어 냄비에 깐다.

   양파(채썰기) 150g애호박(채썰기) 100g표고버섯(채썰기) 30g▶ 0:06
2. 2

   두부를 큼직하게 썰어 채소 위에 올리고 한입 크기로 썬 명란젓을 얹는다.

   두부 800g명란젓 250g▶ 0:15
3. 3

   사골곰탕과 물을 붓는다. 진한 맛을 원하면 물은 넣지 않는다.

   사골곰탕 500mL▶ 0:28
4. 4

   고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 후추를 넣고 10분간 팔팔 끓인다.

   고춧가루 4큰술다진마늘 1큰술국간장 1큰술후추 0.1큰술▶ 0:36
5. 5

   간을 보고 멸치액젓으로 맞춘다. 명란젓마다 염도가 다르다.

   명란젓 250g멸치액젓 1큰술▶ 0:46
6. 6

   대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 3분 더 끓여 마무리한다.

   대파 100g청양고추 15g홍고추▶ 0:50