소소황 삼겹살 양배추볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   통삼겹을 도톰하게 썰어 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.

   소금(밑간) 2꼬집후추(밑간) 적당량맛술(밑간) 2큰술맛술(양념소스) 2큰술▶ 0:10
2. 2

   양배추를 먹기 좋게 썰어 찬물에 10분 담갔다가 씻고 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

   양배추 150g▶ 0:31
3. 3

   대파와 청양고추를 썬다.

   대파 ⅔대청양고추 2개▶ 0:41
4. 4

   밑간한 삼겹살에 감자전분을 골고루 묻힌다.

   삼겹살 650g감자전분 ½컵 (100mL)▶ 0:51
5. 5

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼겹살을 중강불에서 노릇하게 굽다가 뒤집어 중불에서 앞뒤로 굽는다.

   삼겹살 650g▶ 1:02
6. 6

   키친타월로 기름을 조금만 남기고 닦아낸 뒤 고기를 웍으로 옮긴다.

   ▶ 1:27
7. 7

   양배추를 넣고 중강불에서 함께 볶는다.

   양배추 150g▶ 1:34
8. 8

   대파, 청양고추, 베트남고추를 넣고 양념소스를 부어 센불에서 재빨리 볶는다.

   대파 ⅔대청양고추 2개베트남고추 6개▶ 1:42
9. 9

   불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 2:02