뚝딱이형 만능 김치양념장 레시피

만드는 법

1. 1

   믹서기에 건고추, 깐 마늘, 생강, 찬밥을 넣는다.

   건고추 40g마늘 100g생강 15g▶ 0:04
2. 2

   고춧가루, 꽃소금, 설탕, 미원, 진간장, 미림, 까나리액젓, 매실액을 넣고 곱게 간다.

   고춧가루 120g꽃소금 20g설탕 30g미원 ½큰술진간장 50mL미림 50mL까나리액젓 50mL매실액 100mL▶ 0:09
3. 3

   만든 양념을 알배추에 버무려 배추 겉절이를 만든다.

   알배추▶ 0:22
4. 4

   얼갈이배추에 버무려 얼갈이 겉절이를 만든다.

   얼갈이배추▶ 0:31
5. 5

   쪽파에 버무려 하루 뒤에 먹으면 파김치가 된다.

   쪽파▶ 0:38
6. 6

   채 썬 무, 한입 크기 양파, 대파를 남은 양념장에 버무려 무김치, 양파김치, 대파김치를 만든다. 양파·대파김치는 하루 뒤가 더 맛있다.

   양파대파▶ 0:46