김대석 셰프 콜라비생채 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 2월 · 재료 10가지 · 6단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
콜라비를 엎어 놓고 반으로 자른다.
- 2
필러로 껍질을 깎고 꼭지와 움푹 파인 부분은 칼로 도려낸다.
- 3
5mm 두께로 썬 뒤 펼쳐서 잘게 채 썬다.
- 4
쪽파 5가닥을 잘게 썬다.
- 5
고춧가루, 다진마늘, 까나리액젓, 진간장, 매실청, 식초를 넣는다. 간장이 있어 소금은 넣지 않는다.
- 6
참기름과 통깨를 넣고 가볍게 무쳐 접시에 담는다.