뚝딱이형 우삼겹 두릅솥밥 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 우삼겹과 진간장, 후추, 다진 마늘을 넣고 바짝 볶은 뒤 고기는 따로 덜어둔다.

   우삼겹 500g진간장(양념) 2큰술후추(양념) 0.1큰술다진 마늘(양념) 1큰술▶ 0:04
2. 2

   땅두릅은 두툼한 줄기를 반으로 갈라 먹기 좋게 자른다.

   땅두릅 200g▶ 0:17
3. 3

   고기 기름에 땅두릅을 10초만 빠르게 볶아 덜어둔다.

   땅두릅 200g▶ 0:24
4. 4

   냄비에 씻은 쌀과 물을 넣고 바닥을 긁으며 저은 뒤 끓인다.

   ▶ 0:34
5. 5

   뚜껑을 덮고 약불에서 15분 끓인 뒤 불을 끄고 10분 뜸 들인다.

   ▶ 0:43
6. 6

   밥 위에 쪽파, 구운 우삼겹, 볶은 땅두릅, 계란 노른자를 올린다.

   우삼겹 500g땅두릅 200g계란 노른자 3개▶ 0:53
7. 7

   고추장, 매실청, 들기름, 참깨를 넣고 잘 비벼 먹는다.

   고추장 2큰술매실청 1큰술들기름 1큰술참깨 적당량▶ 1:04