뚝딱이형 차돌박이 수육 레시피

Name: 차돌박이 수육 (1분요리 뚝딱이형)
Ingredients: 차돌박이 1.2kg; 물 3L; 통후추 1큰술; 소고기 다시다 1큰술; 차돌박이 육수 2큰술; 진간장 2큰술; 식초 1큰술; 설탕 1큰술; 다진 대파 1큰술

1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2025년 4월 · 재료 9가지 · 8단계

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재료

영상 분량

분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.

1
차돌양지 원육에서 차돌박이만 골라낸다.
차돌박이 1.2kg▶ 0:06
2
냄비에 물, 통후추, 소고기 다시다를 넣고 차돌박이를 넣는다.
차돌박이 1.2kg통후추 1큰술소고기 다시다 1큰술▶ 0:11
3
뚜껑을 덮고 중약불에서 2시간 삶는다.
▶ 0:20
4
고기를 건지고 육수와 함께 냉장고에서 차갑게 식힌다.
▶ 0:25
5
차가운 육수를 면보에 걸러 깔끔하게 만든다.
▶ 0:29
6
육수 조금에 간장, 식초, 설탕, 다진 대파를 섞어 수육소스를 만든다.
식초(수육소스) 1큰술설탕(수육소스) 1큰술다진 대파(수육소스) 1큰술▶ 0:33
7
삶은 차돌박이를 얇게 썰어 접시에 담는다.
차돌박이 1.2kg▶ 0:41
8
뜨겁게 끓인 육수를 부어 완성하고 소스에 찍어 먹는다.
▶ 0:48