소소황 새송이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯 갓은 잘게 썰고 몸통은 채 썬 뒤 적당한 크기로 썬다.

   새송이버섯 4개 (250g)▶ 0:01
2. 2

   버섯에 소금을 뿌려 10분간 절인다.

   소금 1작은술▶ 0:17
3. 3

   쪽파, 양파, 청양고추, 홍고추, 햄을 잘게 썰거나 다진다.

   양파 ⅓개쪽파 50g청양고추 3개홍고추 2개▶ 0:24
4. 4

   절인 버섯의 물기를 꼭 짠다.

   ▶ 0:49
5. 5

   볼에 버섯과 손질한 재료, 부침가루, 계란, 후추를 넣고 버무린다.

   계란 3개부침가루 4큰술후추 약간▶ 0:54
6. 6

   기름을 넉넉히 두른 팬에 한 숟갈씩 떠서 중약불에 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:14
7. 7

   뒤집어 약불에서 마저 부쳐 꺼낸다.

   ▶ 1:32