소소황 꼬치없는 새우전 레시피

만드는 법

1. 1

   씻어 물기 뺀 새우에 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.

   맛술(밑간) 1큰술소금(밑간) 3꼬집소금 2꼬집후추(밑간) 약간▶ 0:08
2. 2

   새송이버섯은 갓을 뺀 부분을 길고 얇게 썬다.

   새송이버섯 4개▶ 0:20
3. 3

   맛살과 쪽파를 버섯 길이로 썰고, 맛살은 반으로 가른다.

   쪽파 10줄맛살 3개▶ 0:25
4. 4

   버섯 앞뒤와 새우 윗면에 부침가루를 묻힌다.

   부침가루 ½컵▶ 0:35
5. 5

   계란과 노른자에 소금을 넣고 푼다.

   계란 3개노른자 1알소금(밑간) 3꼬집소금 2꼬집▶ 0:48
6. 6

   예열하지 않은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물 묻힌 버섯을 약불에 놓는다.

   계란 3개▶ 0:54
7. 7

   버섯 위에 새우 2마리와 맛살, 나머지 절반엔 새우 2마리와 쪽파를 얹는다.

   쪽파 10줄맛살 3개▶ 1:05
8. 8

   위에 계란물을 끼얹고 약불에서 굽는다.

   계란 3개▶ 1:16
9. 9

   뒤집어 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 1:27