소소황 매콤 새송이버섯조림 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯의 먼지를 키친타월로 닦고 3~4등분으로 자른다.

   새송이버섯 4개 (400g)▶ 0:00
2. 2

   청양고추는 반 갈라 씨를 빼고 잘게 썬다.

   청양고추 1개▶ 0:14
3. 3

   간장, 맛술, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 후추, 물, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

   후추 적당량고추장(양념) 2큰술고춧가루(양념) 1큰술맛술(양념) 1큰술올리고당(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1큰술참기름(양념) 1큰술▶ 0:23
4. 4

   예열한 팬에 식용유를 두르고 버섯을 중불에서 노릇하게 굽다가 밑면이 익으면 뒤집는다.

   식용유 2~3 큰술▶ 0:42
5. 5

   뚜껑을 덮어 중불에서 1분간 익힌다.

   ▶ 1:01
6. 6

   양념장을 넣고 중약불에서 뒤집어 끼얹어가며 조린다.

   ▶ 1:07
7. 7

   양념이 자작하게 졸면 불을 끄고 통깨와 청양고추를 뿌려 마무리한다.

   청양고추 1개통깨 적당량▶ 1:36