뚝딱이형 짜장파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 베이킹소다를 풀고 파스타면을 2시간 담가 둔다.

   베이킹소다 1큰술파스타면 150g▶ 0:00
2. 2

   팬에 기름을 살짝 두르고 목살을 올려 소금, 후추로 밑간하며 굽는다.

   목살 600g소금(밑간) 적당량후추(밑간) 적당량▶ 0:08
3. 3

   한입 크기로 자른 고기에 양배추, 양파, 대파, 감자를 넣고 볶는다.

   양배추 300g양파 300g대파 150g감자 150g▶ 0:28
4. 4

   양파가 투명해지면 진간장과 다진마늘로 간한다.

   양파 300g진간장 1큰술다진마늘 1큰술▶ 0:36
5. 5

   물에 짜장가루를 풀어 넣고 섞는다.

   짜장가루 80g▶ 0:38
6. 6

   불을 끄고 알룰로스를 뿌려 짜장소스를 완성한다.

   알룰로스 2큰술▶ 0:46
7. 7

   끓는 물에 불린 파스타면을 소다물째 넣고 3분 삶는다.

   파스타면 150g▶ 0:52
8. 8

   삶은 면에 짜장소스와 청양고추를 올려 마무리한다.

   청양고추 적당량▶ 0:57