소소황 애호박볼 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 씨 부분을 빼고 채칼로 가늘게 채썬다.

   애호박 1½개▶ 0:07
2. 2

   무도 채칼로 가늘게 채썬다.

   ▶ 0:20
3. 3

   애호박과 무에 각각 소금을 넣고 섞어 8분간 절인다.

   애호박 1½개소금 ⅔큰술소금 ½작은술▶ 0:28
4. 4

   청양고추를 다진다.

   청양고추 ½개▶ 0:42
5. 5

   절인 무와 애호박의 물기를 꽉 짠다.

   애호박 1½개▶ 0:48
6. 6

   크래미를 잘게 찢는다.

   ▶ 0:58
7. 7

   물기 짠 무와 애호박을 풀어 크래미와 감자전분을 넣고 버무린다.

   애호박 1½개감자전분 ½컵▶ 1:05
8. 8

   한 숟가락씩 떠서 동글동글하게 빚는다.

   ▶ 1:23
9. 9

   냄비에 물을 붓고 찜기를 올려 중강불에서 10분간 찐다.

   ▶ 1:35
10. 10

    간장, 식초, 설탕, 다진 고추를 섞어 초간장을 만든다.

    식초(초간장) 1큰술설탕(초간장) 1큰술다진 고추(초간장) 약간▶ 1:48
11. 11

    쪄낸 애호박볼을 초간장에 찍어 먹는다.

    애호박 1½개▶ 2:05